Ваш город:
1-й Добрынинский переулок дом 15/7, офис №21
Работаем с 9:00 до 18:00
Заказать звонок

Сертификат на сыр

  • Работаем со всеми регионами
  • Лучшие эксперты со всей России к Вашим услугам
  • Минимум бюрократии. Работу с документацией берем на себя
Заказать звонок

Получить консультацию специалиста

    Сыры причисляются к разновидности молочной продукции, поэтому их безопасность и качество контролируются ТР ТС 033/2013. Вне зависимости от российского или импортного изготовления на сыры обязательно должна оформляться декларация соответствия.

    Оформление обязательного сертификата на молочные продукты не предусмотрено. Но добровольный документ на сыры можно с легкостью сделать. Таким образом, на сыр обязательно нужно получить декларацию ТР ТС.

    Различия декларации и сертификата

    Декларация выполняется на стандартном листе вида А4. Ответственность за данные, указанные в ней, лежит на плечах заказчика. Документация может регистрироваться на базе представленных заявителем доказательств — протоколов исследований.

    Бланк документа обладает несколькими уровнями полиграфической защиты. За информацию, содержащуюся в нем, несет ответственность сертификационный центр (декларант отвечает за качество товара). Процесс проверки качества предполагает выполнение испытаний в лабораторных условиях.

    Алгоритм сертификации

    Декларирование сыров выполняют по одной из следующих схем:

    • 1 и 3Д. По ним проверяются цикличные предприятия.
    • 2 и 4Д. По ним проводится оценка партий молочных продуктов.
    • 6Д. Ее применяют для оценки цикличного изготовления, функционирующего по системе ХАССП.

    Подбор схемы выполняется специалистом аккредитованного центра и согласовывается с декларантом.

    Как оформить документы о соответствии сыра?

    Для подтверждения соответствия декларант обязан подать следующую документацию:

    • Сведения об организации (бумаги о госрегистрации, учредительную документацию, ИНН и прочие).
    • Протоколы испытания образцов изделий.
    • Прошлые сертификаты СМК (если они есть). При проверке качества по 6Д их наличие является обязательным.
    • Контракты поставки (при оценке соответствия по 2 и 4Д).
    • Информация о процессах изготовления, сырье, технике и т. п.
    • Любая иная документация, удостоверяющая соответствие товара критериям технических регламентов.

    Оценка соответствия образцов сыра

    Процесс проверки проходит следующие стадии:

    • Сбор и исследование образцов.
    • Контроль изготовления (если используются 1, 4 и 6Д).
    • Испытания образцов в лабораторных условиях.
    • Изучение итогов экспертизы, принятие решения о предоставлении или отказе в предоставлении декларации.
    • Регистрация документа в едином реестре.
    • Маркировка тары. На ней указывают единый знак обращения в ЕАС.

    Период действия документа о соответствии сыра (если он предоставляется на серийное изготовления) равен от 1 до 5 лет. При оценке отдельной партии продукта период действия декларации может составлять не больше, чем период годности товара.

    Содержание документа о качестве

    В бланке декларации указываются такие данные:

    • Наименование фирмы-заявителя, ее адрес, контактные сведения.
    • Название изделия, его описание.
    • Коды ТН ВЭД.
    • Нормативные бумаги, согласно которым выполнялось изготовления (ГОСТ, ТУ).
    • Номера протоколов исследований.
    • Дата принятия декларации и период ее действия.
    • Технические регламенты, на соблюдение которых исполнялась проверка.

    Title

    Text

    Специалист по сертификации
    Я отвечу на ваши вопросы.
    Закажите звонок!
    Мы перезвоним в ближайшее время.

      Отличная форма для сайта
      Выберите Ваш город
      Заказ звонка

        Ответьте на 4 вопроса