В российской системе стандартизации под чаем понимают продукт, используемый в ходе изготовления напитков. Такая продукция выпускается из листьев чайного куста, выращиваемых на особых плантациях.
Декларация
Главной проверяющей системой на данный момент является Госстандарт. В Постановлении Правительства № 982 от 01.12.2009 года конкретизирован список продукции, которая должна пройти надзор в этой системе. Исходя из критериев данного нормативного документа, чай не подлежит обязательной оценке соответствия.
Добровольный сертификат
Добровольный сертификат — разрешительная бумага, гарантирующая, что товар отвечает всем критериям и стандартам, актуальным в России. Процесс надзора контролируется законодательством РФ.
Изготовитель или реализатор вправе сделать сертификат на добровольной основе. Ценность сертификата состоит в том, что он расширяет сведения о качестве и безопасности товара. В результате выполнения сертификации увеличивается доверие к товару со стороны потребителей и его конкурентоспособность.
Свидетельство о госрегистрации
Для всей пищевой продукции, в том числе чая, законодательством на обязательном уровне предусмотрен процесс государственной регистрации. Такой надзор выполняется в органах, обладающих аккредитацией Роспотребнадзора. СГР обеспечивает соответствие товара санитарно-эпидемиологическим критериям. Добровольный сертификат и декларацию можно оформить лишь при наличии официальной бумаги Роспотребнадзора.
Кому требуется разрешительный документ?
Разрешение должно иметься у изготовителя, поставщика и продавца чая. Его отсутствие грозит штрафной санкций или запретом на прохождение границы. В последнем случае ксерокопия документа должна быть предъявлена работникам таможни, при этом позволяется пользоваться складами временного хранения, это влечет за собой дополнительные затраты.
Перечень необходимой документации
Заявка.
Реквизиты фирмы.
Ксерокопии учредительных бумаг.
Технические условия или паспорт на товар.
Внешний вид разрешительного документа
Документ должен содержать следующие сведения:
Название и реквизиты фирмы-заявителя (адрес, контактная информация, ОГРН).
Название производителя товара, его реквизиты.
Описание товара и упаковки.
ТР, на соответствие которому выполнялась проверка продукции.
Протоколы испытаний, на базе которых выдана документация.
Период действия.
Бумага обладает уникальным регистрационным номером и удостоверяется печатью, подписью руководителя компании-получателя документации.
Процесс подтверждения соответствия
Процедура проверки качества чая делится на несколько стадий:
Подача заявления и документации.
Идентификация товара и выбор образцов.
Осуществление испытаний.
Исследование итогов и оформление заключения.
Получение разрешения.
При испытании чая учитываются страна происхождения и сбора, вид упаковки, измельченность листа, наличие добавок, ароматизаторов, концентрация кофеина, тяжелых металлов. Также выполняются микробиологические анализы, изучаются интенсивность настоя и характеристики окисления.