Ваш город:
1-й Добрынинский переулок дом 15/7, офис №21
Работаем с 9:00 до 18:00
Заказать звонок

ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

  • Работаем со всеми регионами
  • Лучшие эксперты со всей России к Вашим услугам
  • Минимум бюрократии. Работу с документацией берем на себя
Заказать звонок

Получить консультацию специалиста

    Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» — это документ, содержащий обязательные требования к таким товарам и порядок их выпуска и реализации на потребительском рынке стран-участниц Таможенного союза. Главная цель техрегламента состоит в защите покупателей от некачественных и опасных мясных продуктов и предотвращении распространения производителями недостоверной информации о безопасности продукции.

    Содержание ТС 034/2013

    ТР «О безопасности мяса и мясной продукции» — это документ, который регламентирует производственный процесс, особенности маркировки товара, условия хранения и транспортировки продукции на территории стран-членов ТС. Документ регулирует выпуск и реализацию мяса и продукции, изготовленной на его основе, а также определяет правила проведения утилизации остатков. Действует на всей территории Таможенного союза.

    В ТР ТС 034/2013 приводятся методы отбора образцов для лабораторных исследований и  определены критерии оценки следующих показателей:

    • безопасность мяса и продукции на его основе для людей;
    • свежесть товаров;
    • герметичность тары для консервированных продуктов.

    Продукция, попадающая под действие ТР ТС 034/2013

    Техрегламент Таможенного союза не только  устанавливает требования к качеству мяса и продукции, которая изготавливается на его основе, но также классифицирует ее. Товары разделяются по виду мяса (свинина, говядина) и по категории (первая, вторая, третья), зависимо от соотношения мышечной ткани, жира и костей. Также мясная продукция в ТР ТС 034/2013 разделена по расположению на туше, например, шейка или грудинка и т. п.

    Продукты, не попадающие под действие технического регламента

    Прежде всего, это касается продукции, полученной в частных хозяйствах граждан и не попадающей на рынок ЕАЭС. Она не является объектом купли-продажи.

    Кроме того, действие ТР ТС 034/2013 не распространяется на:

    1. пищевые добавки;
    2. продукты, в составе которых количество мяса не превышает 5%;
    3. блюда, приготовленные в заведениях общественного питания, например, кафе, ресторанах, столовых;
    4. все изделия из птицы, в том числе полуфабрикаты, и другие продукты, где она содержится в сочетании с мясом и превосходит его в долевом соотношении;
    5. специализированные продукты, которые предназначены для использования спортсменами,  беременными, женщинами в период лактации;
    6. товары для людей, придерживающихся лечебного, профилактического или диетического питания.

    В данный список не входит детское питание, хоть формально оно попадает под «специализированные» товары.

    Особенности декларирования

    Декларирование согласно ТР ТС 034/2013 происходит в аккредитованных центрах. Процесс оформления декларации состоит из нескольких этапов. Изначально комиссия принимает от заказчика пакет документов, в составе которого регламент, определяющий процессы производства, учредительные документы и товаросопроводительная документация.

    Далее проводится отбор образцов продуктов для проведения санитарно- ветеринарной экспертизы. По ее результатам составляется протокол.

    На завершающем этапе осуществляется анализ полученных результатов, и на его основании комиссия выносит постановление о декларировании. Положительное решение и выдача декларирующего документа дает право производителю маркировать товар единым знаком обращения на рынке ТС ЕАЭС.

    Title

    Text

    Специалист по сертификации
    Я отвечу на ваши вопросы.
    Закажите звонок!
    Мы перезвоним в ближайшее время.

      Отличная форма для сайта
      Выберите Ваш город
      Заказ звонка

        Ответьте на 4 вопроса